Nuvole di uova
Preparazione
- Separa i tuorli dagli albumi facendo attenzione a mantenerli integri: metti ogni tuorlo in una ciotolina separata. Gli albumi, invece, mettili in una stessa ciotola più grande.
- Unisci un pizzico di sale agli albumi e montali a neve ferma usando le fruste elettriche.
- Ungi una teglia e disponi gli albumi montati come ti mostro nel video: forma due nuvolette di albumi montati e su ognuna forma un piccolo incavo.
- Metti a cuocere gli albumi nel forno preriscaldato (modalità ventilata) a 180°C (356°F) per 5 minuti . Estrai la teglia e versa in ciascuna conca il tuorlo, metti un po’ di sale e inforna di nuovo per 3 o 4 minuti.
Piatto finito, buon appetito!
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