Mantovane fatte in casa
Le mantovane sono un tipico pane a pasta dura, ossia lavorato con una bassa percentuale di idratazione. Si caratterizzano per la lor...
Lievitati salati
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Torta delle rose
La torta delle rose è un dolce tipico della tradizione mantovana. È una torta brioche deliziosa e bellissima da vedere, perfetta p...
Pizzette fritte napoletane ( o montanarine)
Le pizzette fritte napoletane (o montanarine) sono un must dello street food napoletano. L’apoteosi del gusto è mangiarle durante un...
Lingue di focaccia con water roux
Lingue di focaccia con water roux Queste lingue di focaccia presentano una golosa particolarità: hanno un impasto molto morbido e i...
Pizza ripiena doppio strato con broccoletti e salsiccia
Questa pizza ripiena doppio strato con broccoletti e salsiccia è la versione di pizza ripiena più golosa che abbia mai sperimentato....
Pizza senza glutine fatta in casa
La pizza senza glutine fatta in casa seguendo questa ricetta è semplicemente fantastica! Ha una base e bordi croccanti e una mollica...
Albero di Natale di panini soffici
Un albero di Natale di panini soffici che diventerà un originale centrotavola natalizio. Con la mia ricetta otterrete 30 bocconcini...
Lingue di pizza con semola
Queste lingue di pizza con semola sono sottili e croccanti alla base, ma hanno un impasto soffice e delizioso! Sono una delle mie ri...
Focaccia alta e soffice (senza impastare)
Questa focaccia alta e soffice è una delle mie ricette preferite. Si prepara senza impastare, basta mescolare gli ingredienti in una...