Tagliatelle tricolore
Le tagliatelle tricolore sono un omaggio alla bontà della cucina italiana! Con la purea di spinaci ho realizzato la sfoglia di pas...
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Riso alla cantonese
Il riso alla cantonese è una delle ricette più diffuse nei ristoranti che propongono una cucina cinese più vicina ai nostri gusti oc...
Gnocchi di zucchine con burro, salvia e speck
Questa versione degli gnocchi di zucchine è sfiziosa e leggera. Il procedimento è semplicissimo e con il metodo della sac à poche si...
Pasta Cacio e Pepe
La pasta Cacio e Pepe è un primo piatto tradizionale della cucina romana. Prevede pochi semplici ingredienti ma questo non vuol di...
Pasta alla Carbonara
La pasta alla Carbonara è uno dei primi piatti della cucina italiana più amati e più famosi in tutto il mondo, diventato un must foo...
Conchiglioni ripieni con ricotta, salmone e gamberi
I conchiglioni ripieni con ricotta, salmone e gamberi sono un ottimo primo piatto semplice e al tempo stesso scenografico. La cremos...
Fagottini di pasta ricotta e spinaci
Più veloci dei ravioli, questi fagottini di pasta ricotta e spinaci si realizzano con le sfoglie di lasagna pronte e si preparano in...
Strozzapreti (fatti a mano) all’amatriciana
Gli strozzapreti sono una pasta fresca a base di acqua e farina tipico della cucina romagnola, anche se con lo stesso termine vengon...
Canederli in brodo alla tirolese
I canederli (Knödel) sono una tipica specialità del Trentino, della cucina altoatesina e tirolese . Sono dei sostanziosi ...