Dolcetti di pasta sfoglia 2 gusti

Questi dolcetti di pasta sfoglia si realizzano in poco tempo e sono super golosi. Ho pensato di proporvi due gusti: uno al cioccolato e uno con ricotta e marmellata. Con una sola cottura in forno otterrete 24 sfogliatine ripiene. Ottime come dolci per il tè o per la colazione, ma anche come dessert veloce da offrire ai vostri ospiti dopo pranzo da accompagnare a un buon caffè.  Piaceranno tanto anche ai vostri bambini!

 Non perdetevi la mia VIDEO RICETTA con tutti i passaggi, sarà ancora più semplice realizzare questi dolcetti di pasta sfoglia 2 gusti.  

Ingredienti

Per preparare i dolcetti di pasta sfoglia ti serviranno:  

• 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari
• 20 cubetti di cioccolato fondente
• Granella di nocciola
• Ricotta 180 g
• Confettura di prugne 60 g
• 1 tuorlo
• Latte
• Zucchero
• Cacao amaro e zucchero a velo
• Granella di zucchero

Preparazione

1. Per realizzare   questi dolcetti di pasta sfoglia in 2 gusti inizia dai cubetti di cioccolato. Per tagliare in modo preciso la tavoletta di cioccolato scalda prima la lama del coltello.
2. Disponi 12 cubetti di cioccolato sulla metà sinistra della pasta sfoglia formando 4 file da 3 cubetti distanziati tra loro di circa 1 cm. Metti sulla cavità di ciascun cubetto una manciata di granella di nocciole aiutandoti con un cucchiaino.
3. Richiudi a libro la pasta sfoglia e sigilla bene con le dita tutto il perimetro. A questo punto taglia i quadrotti lasciandoli uno vicino all’altro, proprio come ti mostro nel video.  Disponili sulla teglia lasciando sotto la carta forno e prepara gli altri 12 dolcetti alla marmellata.
4. Mescola la ricotta in una ciotolina e spalmala sulla metà sinistra della pasta sfoglia. Spalma sopra alla ricotta la confettura e richiudi a libro sigillando bene i bordi. Dividi in 12 quadrotti e disponi anche questa sfoglia con la sua carta forno sulla teglia.
5. Taglia la carta forno in eccesso da entrambe le sfoglie e poi spennella la superficie con un mix di tuorlo e latte. Decora i dolcetti ripieni di ricotta con la granella di zucchero.

COME CUOCERE I DOLCETTI DI PASTA SFOGLIA.

• Cuoci in forno statico a 190°C (374°F)  per 20/ 25 minuti .

Una volta sfornati decora quelli al cioccolato spolverando sopra un mix di zucchero a velo e cacao amaro.  I tuoi dolcetti di pasta sfoglia sono pronti per essere gustati!