Zeppole di San Giuseppe
Ingredienti Per le zeppole Farina 200 g Acqua 250 ml Un pizzico di sale Burro 100 g 5 uova medie Per la crema pasticcera Latte 450 m...
Parmigiana di pasta con melanzane
Ingredienti Melanzane 1 KgPomodoro 500gParmigiano 150 gBasilico 10 gMozzarella 250 gPasta (io ho usato i “paccheri”) 400 gOlio di ol...
Verdure in pastella
Ingredienti Farina 450 gAcqua 500 mlLievito di birra fresco 10 g1 broccolo2 patate1 melaFoglie di salviaSaleOlio per friggere Prepar...
Cotolette di Pollo al forno
Ingredienti Petto di pollo 5 fetteLatte tiepido 200 mlCurcuma 1 cucchiainoPepePrezzemoloOlio di olivaMozzarella 100 gPomodorini a fe...
Rotolo di pasta sfoglia, pollo e peperoni
Ingredienti 1 pasta sfoglia rettangolarePeperoni 300 gCarne macinata di pollo 350 gPatate lesse 400 gParmigiano 50 gFormaggio 100 gO...
Pane ciabatta croccante
Ingredienti 400 g di Farina (io ho usato farina tipo 0)Acqua tiepida 300 mlOlio di oliva 25 mlLievito 6 g1 cucchiaino di mieleSale 8...
Carciofi alla romana, la ricetta originale
Ingredienti 4 Carciofi ( preferibilmente romaneschi) Mentuccia fresca3 spicchi di AglioSaleOlio di olivaMezzo limone Preparazio...
Torta ricotta e aroma di limone
Ingredienti Farina 250 gScorza di 1 limone grande (solo la parte gialla)Zucchero 180 g3 uovaRicotta 250 gOlio di semi 100 mlLievito...
Cornetti salati senza lievitazione
Ingredienti Farina 250 gAcqua calda 150 mlOlio extravergine di oliva 40 mlSale 3 gLievito istantaneo per torte salate 15 gFormaggio...
