Petto di pollo a fisarmonica con peperoni e pancetta

Ingredienti

• Petto di pollo   800 g (2 pezzi da 400 g)
• 1 peperone
• 150 g di  formaggio 
• 200 g di pancetta 
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe q.b
• Paprika 
• 3-4 foglie di alloro

Preparazione

1. Taglia ogni pezzo di petto di pollo a fisarmonica e cioè fai dei tagli senza arrivare fino in fondo  (guarda il video per vedere come fare).
2. In un piatto prepara il condimento con olio, sale, pepe, paprika e alloro. Immergi i due pezzi di carne spalmando bene il condimento (ti consiglio di usare i guanti).
3. Taglia il peperone a strisce larghe cica 2/ 3 cm.
4. Inserisci nei vari spazi della carne il peperone, la pancetta e il formaggio
5. Procedi alla cottura in forno : 180 °C (356°F)  per 30/ 35 minuti.