Cotolette di verza al forno
Ingredienti 5 foglie grandi di verza Prosciutto cotto 200 g (opzionale) Formaggio 150 g Uova 4 Parmigiano 40 g Farina Pangrattato Ol...
Churros con cioccolata calda
Ingredienti Acqua 200 ml Burro 30 g Zucchero 15 g 140 g di Farina (tipo 00) 2 uova Sale 3 g Zucchero e cannella Per la cioccolata ca...
Ventagli di pasta sfoglia salati ripieni
Ingredienti 1° gusto : 1 pasta sfoglia rotonda Parmigiano 60 g Basilico 20 g Mortadella 50 g Semi di papavero 2° gusto : 1 pasta sfo...
Cannoli dolci di pancarrè
Ingredienti per 6 cannoli 3 fette di pane bianco per tramezzini Panna 200 ml Nutella Granella di nocciole Granella di pistacchio Lat...
Rotolo di melanzane e pasta sfoglia con ripieno filante
Ingredienti 2 melanzane Patate 500 g (peso da crude) Prosciutto cotto 150 g Mozzarella 200 g 1 Pasta sfoglia rettangolare Sale Olio...
Pan bauletto morbido fatto in casa
Ingredienti Farina (tipo 0) 350 g Lievito 6 g 1 Patata lessa (150 g) Burro 15 g Latte 120 ml 1 uovo Zucchero 30 g Sale 3 g Preparazi...
Pasta carciofi e merluzzo
Ingredienti Pasta 300 g 3 Carciofi grandi Merluzzo 350 g 1 limone Prezzemolo Olio di oliva Aglio e peperoncino Preparazione Inizia a...
Torta di cuori di pasta sfoglia con crema e cioccolato
Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda Per la crema Latte caldo 500 ml 5 tuorli Zucchero 130 g Amido di mais 40 g Masca...
Frittelle del Luna Park
Ingredienti Farina 500 g (io ho usato farina tipo 0) Latte 300 ml Lievito di birra fresco 10 g Zucchero 40 g Burro morbido 70 g Sale...