Busiate fatte in casa con le vongole
Le busiate sono un tipo di maccheroni lunghi, originari della provincia di Trapani, tipici della Sicilia ma anche della Calabria d...
Primi
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Canederli in brodo alla tirolese
I canederli (Knödel) sono una tipica specialità del Trentino, della cucina altoatesina e tirolese . Sono dei sostanziosi ...
Cannelloni alla parmigiana con melanzane fritte
Ingredienti per 8 cannelloni 8 Sfoglie di pasta all’uovo per lasagna Melanzane (2 fette per ogni porzione) Farina di ris...
Cavatelli fatti in casa con funghi e salsiccia
Ingredienti Semola di grano duro rimacinata 400 g Acqua calda 200 ml Sale 3 g 1 cucchiaio di olio di oliva Per il condimento : Fung...
Conchiglioni ripieni con ricotta, salmone e gamberi
I conchiglioni ripieni con ricotta, salmone e gamberi sono un ottimo primo piatto semplice e al tempo stesso scenografico. La cremos...
Crespelle con asparagi e salsiccia gratinate al forno
Le crespelle (o crêpes) con asparagi e salsiccia sono un primo piatto facile e molto gustoso. Ricetta facile, buona e di grande eff...
Fagottini di pasta ricotta e spinaci
Più veloci dei ravioli, questi fagottini di pasta ricotta e spinaci si realizzano con le sfoglie di lasagna pronte e si preparano in...
Foglie di ulivo fatte in casa con spinaci, pomodori secchi, pancetta e noci
Ingredienti per la pasta Semola di grano duro rimacinata 400 g Farina (tipo 0) 100 g Acqua tiepida 120 ml Spinaci 100 g Sale 2 g 1 c...
Frittata di pasta ripiena
La frittata di spaghetti è un piatto unico tipico della cucina napoletana, conosciuto anche come Frittata di maccheroni. Quella che...