Orecchiette fatte in casa con broccoli e alici
Con queste dosi della ricetta otterrai 450 g di pasta. Io ne ho utilizzato 350 g per preparare delle deliziose orecchiette con brocc...
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Risotto ai funghi (champignon e porcini secchi)
Il Risotto ai funghi (champignon e porcini secchi) è un grande classico della cucina italiana. È un piatto in perfetta sintonia con...
Sformato di riso filante al forno
Ingredienti Riso 500 g Polpa di pomodoro 600 g 1 cipollotto Parmigiano 60 g 2 uova Mozzarella 300 g Prosciutto cotto 200 g Pangratta...
Pasta carciofi e merluzzo
Ingredienti Pasta 300 g 3 Carciofi grandi Merluzzo 350 g 1 limone Prezzemolo Olio di oliva Aglio e peperoncino Preparazione Inizia a...
Foglie di ulivo fatte in casa con spinaci, pomodori secchi, pancetta e noci
Ingredienti per la pasta Semola di grano duro rimacinata 400 g Farina (tipo 0) 100 g Acqua tiepida 120 ml Spinaci 100 g Sale 2 g 1 c...
Cannelloni alla parmigiana con melanzane fritte
Ingredienti per 8 cannelloni 8 Sfoglie di pasta all’uovo per lasagna Melanzane (2 fette per ogni porzione) Farina di ris...
Gnocchi di patate al sugo di pomodoro e basilico
Ingredienti per circa 1,3 Kg di gnocchi (6 persone) Patate 1 Kg Farina 300 g 1 uovo un pizzico di sale semola rimacinata * Sug...
Crespelle con asparagi e salsiccia gratinate al forno
Le crespelle (o crêpes) con asparagi e salsiccia sono un primo piatto facile e molto gustoso. Ricetta facile, buona e di grande eff...
Sformato di riso e verdure al forno
Questo sformato di riso e verdure al forno è facile e molto appetitoso. Per cambiare dai soliti sformati ho creato due strati ben di...