Tiramisù alle fragole senza uova
Il tiramisù alle fragole è un dolce facile e veloce, fresco e buonissimo! Si realizza con pochi semplici ingredienti ed è senza uova. Alla crema di mascarpone e panna ho aggiunto la salsa alle fragole e anche per la bagna c’è un trucchetto che la rende veramente speciale
📹 Non perderti la VIDEO RICETTA! basta cliccare sulla foto che vedi qui sopra. Seguendo tutti i passaggi sarà ancora più semplice realizzare alla perfezione la mia ricetta del mio tiramisù alle fragole
se ami i dolci alle fragole prova anche la mia ricetta del rotolo alle fragole e della torta biscotto alle fragole
📜INGREDIENTI
- savoiardi 300 g
- fragole 800 g
- succo di limone 100 ml
- zucchero 200g
- liquore limoncello 50 ml
- acqua 100 ml
- per la crema:
- mascarpone 300 g
- zucchero 100g
- panna 250 ml
- zucchero a velo 1 cucchiaio
- per decorare :
- 3 fragole grandi per decorare
- 100 g di panna montata
🥣PREPARAZIONE del tiramisù alle fragole
Per preparare il tiramisù alle fragole inizia dalla salsa che darà carattere a questa ricetta. Lava e taglia le fragole in piccoli pezzi all’interno di una ciotola. Condiscile con zucchero e succo di limone. Mescola bene e poi cuoci in padella per 8/ 10 minuti a fuoco medio.
Filtra il composto di fragole con un colino separando la polpa dal succo in due ciotole diverse.
Nel succo aggiungi il liquore limoncello e l’acqua. Lascia raffreddare. Questa sarà la bagna dei savoiardi.
In una ciotola mescola il mascarpone con lo zucchero usando le fruste elettriche. In un’altra ciotola sbatti la panna con lo zucchero a velo.
Nella ciotola del mascarpone versa due cucchiai di polpa di fragole lasciando da parte quella rimanente che servirà per farcire il tiramisù. Mescola bene e poi aggiungi al composto la panna montata poco alla volta amalgamando bene con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
In una pirofila versa un po’ della crema sul fondo e inizia a disporre i savoiardi prima imbevuti nella bagna preparata con il succo di fragole.
Fai un primo strato e poi aggiungi un altro strato di crema. Metti un po’ di polpa di fragole e fai un altro strato di savoiardi. Metti ancora uno strato di crema, la polpa di fragole e l’ultimo strato di savoiardi.
Fai riposare in frigo il tuo favoloso tiramisù alle fragole per almeno 2 ore
Decora con panna montata e fragole tagliate a metà come ti mostro nel video.
