Pasta carciofi e merluzzo
Ingredienti Pasta 300 g 3 Carciofi grandi Merluzzo 350 g 1 limone Prezzemolo Olio di oliva Aglio e peperoncino Preparazione Inizia a...
Torta di cuori di pasta sfoglia con crema e cioccolato
Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda Per la crema Latte caldo 500 ml 5 tuorli Zucchero 130 g Amido di mais 40 g Masca...
Frittelle del Luna Park
Ingredienti Farina 500 g (io ho usato farina tipo 0) Latte 300 ml Lievito di birra fresco 10 g Zucchero 40 g Burro morbido 70 g Sale...
Gnocchi all’acqua con ragù bianco
Ti consiglio di preparare prima il ragù e la crema di parmigiano e poi gli gnocchi. Per questa ricetta ho utilizzato 500 g di gnocch...
Girelle di pasta sfoglia patate e wurstel
Ingredienti 1 pasta sfoglia rettangolare Patate 300 g 3 Wurstel grandi Prezzemolo Olio di oliva Tuorlo e latte Semi di sesamo Prepar...
Frittata con pane raffermo e cipolle
Ingredienti Pane raffermo 300 g Cipolle rosse (circa 300 g) 8 uova medie Parmigiano 80 g Sale, olio di oliva Prezzemolo Ho usato una...
Tortino al cioccolato dal cuore morbido
Ingredienti per 6 tortini Cioccolato fondente 230 g 3 uova 40 g di Farina 00 Zucchero 120 g Burro 120 g Cacao amaro Zucchero a vel...
Foglie di ulivo fatte in casa con spinaci, pomodori secchi, pancetta e noci
Ingredienti per la pasta Semola di grano duro rimacinata 400 g Farina (tipo 0) 100 g Acqua tiepida 120 ml Spinaci 100 g Sale 2 g 1 c...
Torta salata di pasta sfoglia con zucchine, prosciutto cotto e formaggio
Ingredienti 1 Pasta sfoglia rettangolare 1 zucchina Formaggio spalmabile 200 g Prosciutto cotto 200 g Sale e olio di oliva Tuorlo e...