Torta Cuori di pasta sfoglia
Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda Per la crema Latte caldo 500 ml5 tuorliZucchero 130 gAmido di mais 40 gMascarpon...
Frittelle del Luna Park
Ingredienti Farina 500 g (io ho usato farina tipo 0)Latte 300 mlLievito di birra fresco 10 gZucchero 40 gBurro morbido 70 gSale 5 gZ...
Gnocchi all’acqua con ragù bianco
Ti consiglio di preparare prima il ragù e la crema di parmigiano e poi gli gnocchi. Per questa ricetta ho utilizzato 500 g di gnocch...
Girelle di pasta sfoglia patate e wurstel
Ingredienti 1 pasta sfoglia rettangolarePatate 300 g3 Wurstel grandiPrezzemoloOlio di olivaTuorlo e latteSemi di sesamo Preparazione...
Frittata di pane raffermo e cipolle
Ingredienti Pane raffermo 300 gCipolle rosse (circa 300 g)8 uova medieParmigiano 80 gSale, olio di oliva Prezzemolo Ho usato una pad...
Tortino al cioccolato dal cuore morbido
Ingredienti per 6 tortini Cioccolato fondente 230 g3 uova40 g di Farina 00 Zucchero 120 gBurro 120 gCacao amaroZucchero a...
Pasta fatta a mano “Foglie di ulivo”
Ingredienti per la pasta Semola di grano duro rimacinata 400 gFarina (tipo 0) 100 gAcqua tiepida 120 mlSpinaci 100 gSale 2 g1 cucchi...
Torta rustica “Fiore”
Ingredienti 1 Pasta sfoglia rettangolare1 zucchinaFormaggio spalmabile 200 gProsciutto cotto 200 gSale e olio di olivaTuorlo e latte...
Pollo fritto croccante
Ingredienti 1 uovoAcqua fredda 250 mlFarina 200 gPetto di pollo 500 gMais per panatura 250 gParmigianoOlio per friggere Ti servirà u...
